Bánh tráng lề xứ Quảng là món ăn kèm không thể thiếu trên mâm tiệc cho đến bữa ăn quen thuộc ngày thường của người Quảng. Nhờ đầu tư nghiêm túc, đúng hướng mà Cơ sở sản xuất bành tráng Minh Khang xã Bình Tú, huyện Thăng Bình, tỉnh Quảng Nam đã làm nên những chiếc bánh tráng lề với hình hài hoàn toàn mới, cả về mẫu mã lẫn chất lượng

Từ rất lâu bánh tráng lề đã được người dân Quảng Nam sử dụng trong các bữa ăn và dần trở nên quen thuộc là nét văn hóa ẩm thực truyền thống của địa phương. 

Hiện nay sản phẩm bánh tráng lề Minh KHang đã được người tiêu dùng gần xa ưa chuộng vì những đặc trưng trên thị trường. Bánh được sản xuất từ gạo, muối và nước, ngoài ra không sử dụng thêm bất kỳ chất phụ gia nào. Đặc biệt hơn, bánh có độ mềm, dẻo, không cần nhúng nước khi sử dụng. Ngoài thị trường tiêu thụ trong huyện Thăng Bình, bánh tráng lề Minh Khang cũng đã được cung cấp cho người tiêu dùng ở các địa phương khác như Phú Ninh, Tam Kỳ, Núi Thành… và cả TP.Đà Nẵng.